Jättesnabb festlig kötträtt med lövbiff eller fläskfile 4 portioner

250g pasta farfalle eller penne

Eller 2 dl ris av valfri sort

500g lövbiff eller fläskfilè strimlad

1 msk smör

1 burk champinjoner

1 purjolök strimlad

1 grönsaksbuljongtärning

2-3 dl vatten och 1 dl creme fraiche lätt

1 msk fransk senap

Salt och peppar ev. soja

Låt svampen rinna av, bryn det strimlade köttet, löken och svampen. Smula över buljongen och späd med vatten låt småputtra någon minut. Blanda i creme fraichen och senap. Låt rätten bli varm krydda och servera med pastan eller riset. Kan reda om man vill med maizena smaklig måltid =)

2 st kycklingfileèr

1 röd lök 

1 liten gul paprika

1 liten röd paprika

½-1 tsk curry

Lite paprikapulver

Grillkrydda efter behag

Svart och vitpeppar

½ grönsaksbuljongtärning

1 dl lätt creme fraiche

1 dl vatten

Maizena redning

 Dela kycklingen i små bitar och hacka grönsakerna, fräs först kycklingen och tillsätt sedan grönsakerna och fräs tills de är ganska mjuka. Tillsätt kryddor och buljongtärningen och låt steka i några minuter. Tillsätt creme fraiche och vatten samt redning när första bubblan kommer för att undvika att det skär sig. Låt puttra en stund tills det blir tjockt ca:10 minuter. Servera med ris till och en sallad.

Receptet finns även på väggen i korridoren på Novagym.

Smaklig måltid!



Novagym presenterar Kurt-Ola Rönnkvist, född 1930, har uppnått en ålder på 81 år vilket man inte kan tro när man ser denna aktiva man. Kurt-Ola är Tornedaling från början, född i Haparanda men med rötter i Kalix-Bredviken och Storön. Kurt-Ola har 2 vuxna barn och är gift med Kerstin som kommer från Säivis.
Uppväxten skedde i Haparande men i 20-årsåldern flyttade Kurt-Ola till Luleå där han gick på lärarhögskolan och blev utbildad lärare och pedagog för Mellanstadieelever. Naturen har varit en viktig del i Kurt-Olas liv. Som ungdom i Haparanda var han med i KFUM, en Scoutrörelse som han gick med i runt 9-års ålder. Man följde inom rörelsen efter scout-regler och det innefattade mycket etik och moral. Där lärde man sig mycket viktiga och grundläggande saker, hade mycket roligt och upplevde stor kamratskap! Kurt-Ola är även Fritidsskeppare eller turistseglare vilket han varit hela sitt liv. Han har bland annat själv renoverat en 5 ton tung segelbåt – det tog 6 år! När jag pratar med Kurt-ola inser jag direkt att denna man varit mycket aktiv i sitt liv, både med resor (han har bla varit i Afrika) naturen båten och aktiviteter som träning. Även om gýmmet sen 1 år tillbaka är en helt ny värld för Kurt-Ola så har han hela livet hållt igång md olika aktiviteter. - I scoutkåren var det en viss träning då man var i skog och mark säger Kurt-ola. Vi gjorde många turer med skidor och hade med scouterna en egen stuga i Wuono-Oja. Med scouterna följde även aktiviteter med lekar, spårning och andra övningar. På meritlistan finns även bandy, skidor, skridskor och skolgymnastik. Var man intresserad och kunnig fanns det på den tiden även elitgymnastik där skolgymnastiken var mer avancerad.  Skidåkningen är den hobby och fritidssysselsättning Kurt-Ola ägnat sig mest åt vintertid och även där under skolåren även deltagit i tävlingar mellan skolorna. Kurt-ola har även deltagit i Vasaloppet två gånger och även åkt 4-mila vargstråket 12-13 ggr som OK-vargen håller i.

Jag frågade Kurt-Ola vad han ser fram emot mest med att komma till gymmet och kom fram till att det är helheten, både få sina behov tillgodosedda, känna tillfredsställelse efter träningen och även gå i bastun efteråt såklart. Kurt-Ola tränar aktivt i gymmet ett pass som tar ungefär 1 ½ timma. Hur kom han då in i gymmet värld när han var 80 år?  Kurt-Ola säger att det var mer av en tillfällighet, han har läst i reklambladet men hade ingen riktig tanke att det var något för honom. Han sprang i skog, mark och åkte skidor men kände att något saknades – själva muskelträningen. Nyfikenheten tog överhanden så småningom - han ville kolla vad man gjorde på gymmet och kom till oss på Novagym i januari 2010. Vid det tillfället Kurt-Ola började träna här hos oss hade han ganska besvärligt med ett knä. Det funkar bra med knät nu att röra sig, det gör sig påmint ibland säger Kurt-Ola men det har blivit mycket bättre. Att stärka ryggen var också viktigt för mig i början säger han. Bästa träningtipset hänger just ihop med knät – att cykla har hjälpt mig, det gör jag fortfarande varje gång jag kommer till gymmet säger Kurt-Ola. -Jag cyklar alltid 30 minuter, kör sedan Crosstrainer och bandet (löpbandet). Jag kör alltså 3 olika former av motion när jag är här. Terränglöpning är något som Kurt-Ola också rekomenderar som träningsform, han är verkligen en aktiv man. Att han arbetar i skogen också med skogsvård och hjälper sin son borde man ju också kunna räkna som träning!

Vi tackar hjärtligt Kurt-Ola för att han ville dela med sig av sin lite av sin träning och bakgrund, jag hade kunnat fortsätta denna intervjun flera sidor för han hade mycket spännande att berätta och varit med om en hel del. Tack!

Panna cotta

5 dl vaniljvisp

7 krm gelatinpulver

2 msk kallt vatten

1 msk strösocker

140 g hallon

Skogsbärskaramell

2 msk strösocker

0,75 dl vatten

70 gram hallon

70 gram björnbär

½ vaniljstång

Koka upp vaniljvispen med sockret och hallonen låt sedan passera genom en sil. Blanda gelatinpulvret med 1 msk vatten och vispa ner i den varma vanilj och hallonblandningen. Häll upp i fina glas och låt stå kallt minst 6 timmar gärna längre.

Till skogsbärskaramellen så kokar man upp bären med sockret, vattnet och vaniljstången. Låt koka i 5 minuter, sila av den och låt svalna så den blir kall. Häll sedan karamellen över den stelnade pannacottan innan du serverar den.

 (Bild kommer inom kort)

Månadens Tränande Novamber Novagym

Susanne Namaani har vi nog alla sett runt på gymmet. Här följer en kort intrvju med Sussie om henne träning hos oss.

Det är jag och hantlarna mot världen

Perfekt som måltidsersättare eller som mellanmål.

Ger ca.250 kcal.

100 gram frusna bär valfri sort (ex. jordgubbar/hallon)

1 dl lättmjölk

1 dl lättyoughurt  valfri sort (ex. vanilj eller sommarbär)

25 proteinpulver (ex.vanilj eller jordgubb/hallon)

2tsk krossat linfrö

Tina de frusna bären ca:30 sekunder i micron, (skall vara halv tinade) blanda sedan ner de övriga ingredienserna och kör med stavmixern eller i en matberedare. Kör tills allt blandats samman, sen är det bara att dricka mums

September/Oktober månads Träningsprofil heter Kristina Öström, är 46 år och har 2 + 1 barn (17+ 17 och 15 år gamla). Kristina är utbildad Socionom och arbetar som socialsekreterare på Kalix Kommun Vi har ställt 4 frågor till kristina:

Hur ser din träningsbakgrund ut?
Jag har inte tränat speciellt mycket i min ungdom, började runt 18-20 års åldern med träning som aerobic, step up och så har jag promenerat en hel del. Gymträning kom för kanske 10 år sedan när Metropolis fanns nere på stan.

Vad är ditt mål med träningen?
Målet är bara att må bra! Gärna gå ner i vikt eller främst hålla vikten. Jag tränar även för att stärka min rygg.

Vad är roligaste med att komma till gymmet?
Här är trevligt, det är bra öppettider.  Behöver man hjälp finns det alltid någon att fråga. Alla är hjälpsamma, även medtränande hjälper om man kanske behöver hjälp med skruvar som sitter för hårt osv. Här är även många man känner, även om jag inte har något emot att träna själv/ individuellt. Fast det är även roligt att gå med en kompis eller familjen.

Ditt bästa träningstips?
Jag rekomenderar AMT-maskinen i konditionsavdelningen. När man kör den känns det att man tränar hela kroppen, den känns ”rätt” när man kör den. (Novagym kommenterar: AMT maskinen är en nyare form av crosstrainer som anpassar rörelserna efter Dig. Du kan alltså skapa ett unikt träningsprogram med variation varje gång du ställer dig på den. Det känns som att springa på moln – fast lite jobbigare förstås- men den är väldigt skonsam mot dina muskler och leder eftersom det inte stöter)

Vi säger TACK till kristina för att hon delar med sig av sin träning och kan ge lite tips och inspiration till andra! 

Känner NI ngn som borde vara med som Månadens Tränande, som kan ge inspiration eller tips på träning maila förslag till email hidden; JavaScript is required!

Vem är du?

Hur ser din träningsbakgrund ut?

Vad är ditt mål med träningen?

Vad är roligaste med att komma till gymmet?

Vilket är ditt bästa träningstips?

Vilopuls, är den typ av puls man brukar ha när man vaknar eller när man har vilat under en längre tid. Vid hård konditionsträning brukar vilopulsen sänkas, och när man inte tränar så ökar den. Om ens vilopulsen skulle bli högre än normalt, kan det betyda att man har fått en infektion i kroppen.

Arbetspuls, är den typ av puls man har vid normala vardagliga kroppsansträngning. Den brukar ligga någonstans emellan vilopulsen och maxpulsen, men kan variera från person till person, men vanligast mellan 60 och 100bpm.

Maxpuls, är den typ av plus där man når sin maximala puls under träning. Begreppet brukar användas som referens när man anstränger sig under olika träningsprogram, för att se förändringar till det negativa eller positiva. Med maxpuls menar man inte att det är den högsta pulsen man kan uppnå, utan ett sätt att mäta ens högsta puls i en specifik gren eller övning. Maxpulsen är baserad på den ansträngning man utsätter kroppen för. Man kan inte påverka sin maxpuls av träning, utan man föds med en maxpuls som sedan kommer sjunka med runt 1 pulsslag var år, d.v.s. få sämre max puls. Uppskattningsvis av sin maxpuls är 220 slag, och sedan minus sin ålder.

Puls och Maxpuls

Ens maxpuls är genetiskt baserad, det vill säga att det bygger på ens genetik. I regel så sjunker ens maxpuls destu äldre man blir, men hos vältränade personer så sjunker maxpulsen långsammare. Man kan inte räkna fram maxpulsen, men däremot kan man mäta fram den, med t.ex. pulsmätare och pulsklockor eller mäta sin puls med en vanlig klocka.

Om man skulle vilja göra ett maxpulstest, så finns det  flertalet alternativ till ens förfogande. Det vanligaste är att ta sig till en testklinik, ofta vid eller på ett sjukhus, och genomgå ett par tester som brukar vara standard samt den övning men vill testa sin maxpuls på. Eller så kan man göra det på egen hand, det brukar vara relativt korrekta resultat om man innehar en konditionscykel med puls grepp, eller en pulsklocka, eller bara en vanlig klocka.

Utförandet av maxpulstest går till som så: Man börjar lätt med att värma upp, man kan gärna värma upp, strectcha, och sedan små jogga igen. Sedan ökar man tempot, man gör en ökning per minut ungefär. När man känner att man börjar nå sin maxpuls så får man börja sprinta, poängen där är att ta slut sig helt, verkligen nå sitt max och känna sin puls. Sedan mäter man direkt innan man stannar och direkt efter för att få så korrekta mätningar som möjligt.

Att pulsträna innebär att pulsen används som en referens för att optimera sin konditionsträning. För att ha den ultimata effekten av konditionsträning så ska man hålla såg på 85-95% av sin maxpuls. Däremot så producerar kroppen mer mjölksyra än vad kroppen kan hantera, så fort man går över 80% av sin maxpuls. Det stadiet då pulsen är konstant och kroppen producerar mjölksyra men kroppen hinner omsätta det, kallas för pulströskel. Värt att nämna är att vid 80% av sin maxpuls så är den optimala punkten för fettförbänning. Vid 65-70% av sin maxpuls så hinner kroppen omsätta mjölksyran och kroppen kan vila sig, detta faller perfekt i plats för intervallträning. Intervallträning är en av de bästa metoderna för att träna hårt och med höga resultat.

INTERVALLTRÄNING ex.

65% – 80% – 65% – 80% – 65% – 80%

KUL FAKTA

• Den lägsta uppmätta pulsen idag är 28 bmp, och Gunde Svan när han var på sin topp hade 31 bpm. Per Elofsson har sagt att han under sin karriär, vid flertalet tillfällen uppmätta sin vilopuls under 30 bpm.
• Vuxna personer har normalt vis en maxpuls på runt 165 och 223 bpm. Men det är stora individuella skillnader mellan människor.

Källa: Pulsmätare.com

½ huvud isbergssallad
½ liter ruccolasallad
15 körsbärstomater
2-3 soltorkade tomater i olja (ridderheims)
10 små championer
1 handfull späda haricots verts
600-800 g mittbit av lax + salt
några tag med pepparkvarnen
Smör till stekningen
Riven parmesanost efter behag
1 citron i klyftor.

Vitlöksdressing

½-1 dl marinerade vitlöksklyftor
1 msk balsamvinäger
½ dl jungfruolja
1 tsk salt
ett par tag med vitpepparkvarnen

Tillagning

Lägg upp all salladen på ett stort fat, varva salladssorterna mellan varandra. Skiva svampen och koka haricots verts (stek gärna svampen innan du lägger den på salladen). Lägg på svampen haricorts verts och tomaterna tillsammans med salladen. Skär laxen i kuber, stek den i smöret och krydda. Lägg laxen på salladen. Hacka de soltorkade tomaterna och blanda dem också. Gör vtilöksdressingen, hacka de marinerade vitlöksklyftorna och blanda dem med övriga ingredienser. Ringa detta över laxsalladen. Pressa citron över alltihopa och servera direkt. Smaklig måltid!